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中国与荷兰专家聚焦乳制品安全跨国合作

2014/10/17
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來自中國和荷蘭兩國的乳製品專家22日在荷蘭瓦赫寧恩指出,雖然中荷國情不同,乳製品產業模式不能簡單模仿,但是在安全機制建立、質量監控體系和經驗分享等方面具有廣闊合作空間。

當天在瓦赫寧恩大學舉行的研討會上,荷蘭皇家菲仕蘭公司的質檢總監蘇珊•霍斯特详细介绍了该公司“从牧场到餐桌”的全程質量監控體系,尤其重點介紹了乳製品安全監管應該從奶源這一產品源頭抓起,覆蓋運輸、生產加工直至銷售等全流程所有環節的理念。

蘇珊說:“乳製品安全不僅僅是對終產品進行檢測。例如在奶牛生病需要服藥時,我們會將它隔離開,服藥期間以及之後一段時間所產的牛奶也會另外處理掉;而去奶農那裏收集鮮奶的罐車司機也要參加由政府監督的專門培訓,並同時採樣交由第三方檢測。”

中國食品科學技術學會理事長孟素荷、中國乳製品工業協會祕書長劉美菊等人指出,中國正積極藉助全球的乳製品行業先進經驗提升中國本土乳製品質量,並已取得顯著成效。

對於消費者感到困惑的中外乳製品標準存在差異的問題,專家解釋說,這是由於各國制定標準時基於不同的營養結構推薦標準而出現的。“差異不等於差距。中國的乳製品標準已和世界接軌,產品檢測結果證明了現在中國的乳製品安全是有保證的。”

本次研討會是爲了落實中荷兩國關於加強乳業合作的相關決定而舉行的。來自荷蘭乳業協會以及中國國家乳製品質量監督檢驗中心、中國國家食品安全風險評估中心等機構的專家,圍繞着中荷牧場機制建設、奶源管理、質量控制法規等話題,展開了充分而有效的討論。